Desde niños nuestras familias en México nos enseñan las tradiciones que generación tras generación se han llevado a cabo, hay una en particular que ocurre los primeros días del año en enero, y hoy justo es de eso de lo que trata este post, y me refiero a la tradición de partir la Rosca de Reyes, si quieren saber ¿Cómo disfrutar la Rosca de Reyes, al puro estilo de una típica familia mexicana?, entonces quédense a leer el resto de este articulo donde espero que logre transmitirles el significado de este momento para los mexicanos y sus familias.
Fecha en que se parte la Rosca de Reyes
Una de las fechas mas especiales que puede haber para un niño mexicano es la del, 5 de Enero, eso es porque esa noche ocurre la magia y los pequeños tenemos la visita de los Reyes Magos, en la cual dejan obsequios para los chiquitines que han sido buenos durante el año anterior, y que podrán ser descubiertos el día 6 de Enero; en casa, durante estas dos fechas ocurre algo que complementa perfectamente la festividad, y me refiero a la partida de la famosa Rosca de Reyes.
En una típica familia mexicana es normal que haya al menos una oportunidad de disfrutar de este pan de temporada, y digo una porque también es muy comun que por el tamaño de dicha rosca se pueda comer el pan por algunos días o en muchos casos se tenga la oportunidad de tener mas de una rosca, pero definitivamente el día que tiene que ocurrir es justo después de la apertura de obsequios, por lo que para el desayuno de la mañana del 6 de Enero, la rosca se coloca en medio de la mesa y luego por turnos la vamos cortando, para elegir nuestro trozo de pan que vamos a comer, al hacer un corte del mismo hay una singular expectativa alrededor de la persona que acababa de tomar el turno para hacer su corte, y es que el pan en su interior oculta varias figuras de plástico, que tienen la apariencia de niños, aunque con el tiempo se han incluido algunas otras variantes como figuras de los reyes magos, los animales de los reyes magos, o personajes como María, José, o el niño Jesús.
Rosca de Reyes y el 2 de Febrero
Esta curiosa tradición en mi familia la practican, desde mucho antes que yo naciera, y se sigue llevando a cabo hoy en nuestros días, y estoy seguro que seguirá sucediendo aún por muchas generaciones, la diferencia tal vez entre hoy y hace algunos años es el tamaño de las familias, cuando era chico, la familia que formaron mis abuelos era muy grande, por lo que entre tíos, y primos, la reunión solía ser muy numerosa, ahora las familias somos en general más pequeñas, pero las reuniones siguen sucediendo.
Pero, ¿Cuál es la relación entre la Rosca de Reyes y el 2 de Febrero?, bueno primero es importante mencionar que esa fecha es el Día de la Candelaria, y este día hay otra tradición, donde acostumbramos a reunirnos para comer tamales, y justo es aquí donde esta el secreto, ya que son las personas que encontraron figuras al momento de cortar la rosca de reyes, quienes tienen la responsabilidad de proveer los tamales para los que estuvieron el día de la rosca de reyes, y esta es la razón por el que muchos no quieren que la figura les salga en el pedazo de pan que han cortado.
Sin embargo aún cuando se tiene que pagar con tamales, es de buena suerte de haber encontrado la figura del niño, la creencia dice que esta figura representa al Niño Jesús que fue ocultado de los romanos en aquella matanza que cuenta la biblia, por tanto encontrar la figura es augurio de recibir bendiciones, por lo que es una buena señal.
Origen de la Rosca de Reyes
No me considero un experto sobre el origen de la Rosca de Reyes, pero entiendo que sus bases están relacionadas con el Roscón de Reyes, que preparan en España y que debido a la influencia que tuvimos durante la conquista española esta tradición llego hasta nosotros.
Seguramente la receta con el tiempo ha sido adaptada a nuestros productos y creatividad locales, en lo que a mi respecta es un pan que si es especial y sale de lo común, tiene un sabor muy particular y único que ningún otro pan tiene en nuestra repostería, talvez por ello es tan anhelado.
Si me preguntan, no importa tanto si es de origen español o mexicano, lo que realmente importa es que es un delicioso pretexto para reunirse en familia, agregar algunas cuantas calorias, y disfrutar del momento de descubrir quien va a poner los tamales.
El Complemento Perfecto
Cada quien puede decidir si acompaña este pedazo de pan con café o con leche, pero el complemento perfecto para disfrutar la rosca de reyes es una taza de chocolate cliente, si así como lo leen, en casa se suele preparar chocolate casero para beber, y la combinación resulta perfecta, para serles franco yo jamás he comido una rebanada de rosca de reyes con otra bebida que no sea chocolate, pero definitivamente es posible.
Cierto que todo esto es fantástico, delicioso y casi mágico, pero una advertencia, tengan mucho cuidado con las calorías, el pan de mantequilla, con el azúcar y los frutos secos, mas el chocolate, sin duda son una gran cantidad de calorías que sumadas a las que traemos de las fiestas navideñas y de fin de año o año nuevo, pueden resultar en algo casi imposible de sacar de nuestro cuerpo, jajaja, bueno y para que les cuento más, solo quiero resumir diciendo que: no digo que no lo consuman, solo que lo hagan con el debido cuidado.
Sin más que agregar, les deseo un Feliz Día de Reyes, una muy buena Rosca de Reyes.
